Un four hollandais est vraiment un chef-d'œuvre de camping ! Il est parfait pour frire,-faire sauter,-frire, ragoût et rôtir ! Si vous ne pouvez apporter qu’un seul pot, ce doit être celui-là. C'est un peu lourd, mais ça vaut vraiment le coup ! Aujourd'hui, je vais vous apprendre à préparer un délicieux plat de camping à l'aide d'un faitout : du poulet rôti aux légumes. Vous pouvez faire mariner le poulet à la maison et le rôtir directement au camp-super pratique !
- Ingrédients : 1 poulet entier ; 5 petites pommes de terre ; 1 carotte ; 2 gousses d'ail ; 5 petits oignons ; Romarin, beurre et huile d'olive au goût ; 5 grammes de sel ; 30 grammes de sauce soja légère ; 30 grammes de sauce aux huîtres ; 20 grammes de vin de cuisine ; 20 grammes de miel ; 1 gramme de poivre noir concassé.
- Mode d'emploi : Faire mariner le poulet : Tout d'abord, retirez les entrailles du poulet et rincez-le soigneusement. Ajoutez ensuite le sel, la sauce soja légère, la sauce aux huîtres, le vin de cuisine, le miel, le poivre noir concassé et l'huile d'olive. Répartir uniformément, placer dans un sac en plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant une journée. Préparez les ingrédients : Farcir le poulet mariné d'ail, d'échalotes et de romarin.
- Beurrer le poulet : Beurrer le poulet.
- Préparez la base : tapissez une cocotte de papier d'aluminium et placez une grille à l'intérieur. Placez dessus les pommes de terre grelots, les oignons, les carottes et l'ail, puis ajoutez le poulet mariné.
- Rôti : placez la cocotte sur un feu de charbon de bois, couvrez de charbon de bois et faites rôtir pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré.
- Conseils : évitez les poulets trop gros, car cela les rendra plus faciles à rôtir. Si vous utilisez un grand gril, prolongez le temps de rôtissage ou ouvrez le poulet à mi-cuisson pour vérifier la cuisson avec une fourchette.
Ce poulet rôti aux légumes de saison est non seulement délicieux mais aussi photogénique, surtout en hiver. C'est un véritable favori du camping ! Essayez-le !